中國最早最全面介紹茶的著作是《茶經》。
《茶經》是中國最早、最全面介紹茶的著作之壹，作者是東漢時期的陸羽。《茶經》全文分為三卷，***30余篇，是壹部研究茶史、茶學、茶藝的專著。
1、第壹卷“大觀茶論”：
主要介紹了茶的起源、品種、選料、制作方法、沖泡技巧、飲用禮儀等內容，對於提高人們對茶文化的認識具有積極的推動作用。
2、第二卷“品茶勸學”：
陸羽在此部分闡述了“居茶陋習”，讓人們認識到飲茶也是壹種修身養性的好方法，適量飲茶有益健康，而茶文化所孕育的思想內涵也與教化崇德互為表裏，具有啟迪人們心靈、提升道德修養的作用。
3、第三卷“茶具品論”：
主要探討了制茶器具，在制茶工藝中所使用的瓷器和銅器以及茶具的藝術鑒賞價值等內容。
《茶經》的歷史意義極為深遠，它是中國茶文化形成和發展的重要源頭之壹，對於推廣茶文化、提高人們對飲茶的認識與鑒賞也具有重要作用。
同時，還為後來的茶藝師、茶文化學者、茶器收藏家、以及喜愛飲茶的朋友們提供了大量的參考資料，有助於深化人們對茶文化的了解，傳承和弘揚中國優秀的傳統文化。
拓展知識
《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第壹部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。《茶經》分三卷十節，系統地總結了當時茶葉起源、生產、器具等各方面知識，開中國茶藝的先河。
《茶經》是關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶藝原理的綜合性論著，闡述茶文化的書。《茶經》出現後推動了茶道的盛行，並影響到其後政治、經濟、文化與生活的方方面面，成為世界三大茶書之壹。