但並不是說威士忌儲存的時間越長越好，因為好的威士忌在橡木桶中陳釀後不會繼續發展，其香氣和酒精可能會慢慢揮發，影響口感，裝瓶後本身的品質也不會得到提高，所以增值威士忌沒有長期保存的空間。未開封的威士忌至少可以保存10年，在避光避熱的情況下，可以保存30到50年沒有任何問題。
威士忌是蒸餾酒，所以只要把蒸餾酒裝瓶，就很難提高酒的質量。雖然裝瓶後可以保存很長時間，但是時間越長越好。儲存時，需要註意避光和高溫。如果威士忌開瓶後存放，壹定要避免陽光和高溫。瓶子應該垂直放置。如果用保鮮膜把瓶口和瓶塞包起來比較好，應該放在陰涼的地方。？
其實白酒打開後，可以和空氣接觸，然後會有壹些反應。此時要及時密封瓶口，低溫保存，可保存7天左右。如果保存不當，酒精揮發時間長了，就會失去原來的味道。有些人認為酒存放的時間越長，就越陳年。其實，白酒雖然沒有保質期，但是在儲存過程中，白酒中的醇類和有機酸會發生化學反應生成酯類，各種酯類都有特殊的香氣。