硝酸銀具有光敏性，即遇光會分解。
硝酸銀是無色晶體，易溶於水。純硝酸銀對光穩定，但由於缺乏壹般產品的純度，其水溶液和固體常保存在棕色試劑瓶中。用於感光乳劑、鍍銀、制鏡、印刷、醫藥、染發、氯離子、溴離子和碘離子檢測等。，也用於電子工業。硝酸銀遇到有機物會變成灰黑色，分解成銀。純硝酸銀對光穩定，但由於缺乏壹般產品的純度，其水溶液和固體常保存在棕色試劑瓶中。硝酸銀加熱到440℃時，分解為銀、氮、氧和二氧化氮。水溶液和乙醇溶液對石蕊呈中性，pH值約為6。沸點為444℃(分解)。它正在氧化。在有機物質存在的情況下，光會變成灰色或灰黑色。硝酸銀能與壹系列試劑發生沈澱或配位反應(見配位化合物)。如與硫化氫反應生成黑色硫化銀Ag2S沈澱；與鉻酸鉀反應生成紅棕色鉻酸銀Ag2CrO4沈澱；與磷酸氫二鈉反應生成黃色磷酸銀Ag3PO4沈澱；與鹵素離子反應形成鹵化銀的AgX沈澱。也能與堿反應生成棕黑色氧化銀Ag2O沈澱。與草酸根離子反應生成白色草酸銀Ag2C2O4沈澱等。硝酸銀能與NH3、CN和SCN反應生成各種配位分子。