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為什麽陳皮放置越久越好?

從藥用角度來說,儲存良好的陳皮時間越長,療效越好,所以收藏的價值確實存在。存放時間長,揮發油減少,對腸胃的刺激也減少,而陳皮苷含量上升,黃酮類增加,則對人體健康有好處。

陳皮的收藏價值的確引起了越來越多人關註。盡管今年新皮收購價仍在上漲,但並未影響各路“土豪”的購買欲。

擴展資料:

隨著人們對新會柑、新會陳皮價值認識的不斷增加,加入到買果加工、曬皮、收藏行列的人群越來越多。新會柑在種植、采摘、加工、貯存、收藏等領域,也正逐漸形成集約化、規模化的產業鏈。

跟前幾年相比,現在新入市的人的確增多了,主要是珠三角地區的老板,有的直接拿錢囤積新皮,有的則瞄準了已存放三年到十年的成熟產品,也有些“散客”壹次就買幾百斤。而那些常年收藏投資陳皮的人現在持續購入、適當換手的同時坐等升值。

“三年以下為果皮,三年以上才能叫陳皮。”有業內人士表示,追求藥用長期存放,最好選擇青皮;壹般的收藏可選擇“二紅”,而偏重實用性的煲湯、煲紅豆沙,選擇“大紅”即可,性價比也較高。

人民網——陳皮收藏:3年以上的才能稱陳皮

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