九大件是春節期間廣東傳統客家宴席之壹，流行於廣東省，尤其是珠三角地區。“簋”(讀作“鬼”)原是古代祭祀中盛放黍稷的圓形器皿。它的形狀為方形或圓形，材料分為木、竹、陶和銅。最初是古代貴族的食器或祭祀器皿，後來逐漸流傳到民間，所以廣東民間有九種桂。
九大貴的每壹道菜都用了最好的材料，但是沒有牛肉，因為牛可以幫農民耕田。客家人稱九大竹竿為九子盤，意為“九子入司”、“久矣”。如果人們今天吃飯，他們可以裝滿“九個大籃子”，供100多人享用。由此可見，“九大妨礙”極盡吹噓其飯菜之豐盛，宴席之高規格。
九大筐的類型
以前的“九筐”和我們現在常說的八菜壹湯差不多，不過我們以前喝的是老火湯。第九道菜為什麽是玉米湯？原因是過去有“九筐”吃，都是喜慶的事。參加宴會的人很多，老火湯煮的時間太長，不現實，來壹份湯比較合適。
在不同的地方，九筐的九個菜也不壹樣。香港元朗的九籃分別是:山雞、名廚燜包、陳皮豆豉蝦仁、面醬米鴨、發菜、魚丸、黃鱔蘿蔔幹、糖醋肉丸、魷魚蠔油燜面。珠海最大的九個竹排分別是:蝦皮燉蘑菇、豬皮膠燉鴨子、南乳燉花筍、水煮雞、柴火燉大白菜、荷蘭豆炒雞雜、蒜蓉燉海蛤、紅燒肉鍋、紅燒肉。