九款超好吃下飯神器

1.肉未豆腐：肉末、加胡椒粉，料酒、1勺生抽，拌勻腌制15分鐘，熱油炒香蔥姜蒜倒入肉未炒至變色，加豆腐塊倒入料汁晃動鍋讓其入味，中火三分鐘收汁撒上蔥花即可。

2.豆芽炒肉絲：肉絲加鹽生抽、蠔油、料酒、食用油、抓勻腌制10分鐘，加蒜末、小米辣炒香，倒入綠豆芽，炒軟後加韭菜，加壹生抽，少許鹽和雞精，半勺老抽，壹勺蠔油，翻炒均勻即可。

3.西葫蘆炒肉：肉炒至變色加蔥姜蒜，小米辣炒香，倒入西葫蘆，翻炒2分鐘，加兩勺生抽,半老抽，壹勺蠔油，鹽糖少許，翻炒至西葫蘆出汁即可。

4.幹鍋花菜：花菜焯水1分鐘少油倒入肥肉煸出油，倒入瘦肉炒至變色，加蔥姜蒜，幹辣椒炒香，半勺老抽上色倒入花菜，壹勺生抽壹勺蠔油，少許鹽、雞精和白糖，大火翻炒均勻即可。

5.土豆燉雞腿：雞腿焯水兩分鐘撈出洗凈，熱油翻炒片刻盛出，留油冰糖炒至焦糖色，倒入雞腿翻炒上色加佐料炒香，壹勺料酒壹勺生抽半勺老抽，少許鹽，壹勺蠔油，翻炒均勻後倒入土豆塊，倒入適量清水開至湯汁濃稠加青紅椒翻炒收汁即可。

6.腐竹炒肉：肉加老抽、鹽、澱粉抓勻腌制10分鐘，熱油肉炒至變色，加蔥蒜小米辣炒香，倒入腐竹翻炒片刻，加壹勺生抽、壹勺蠔油，鹽、胡椒粉線椒翻炒斷生即可。

7.酸辣白菜：壹勺生抽半勺老抽，壹勺蠔油、壹勺醋，少許鹽和糖，攪拌均勻，熱油蒜，幹辣椒炒香，倒入娃娃菜，炒軟後倒入料汁，翻炒入味即可。

8.香辣孜然豆皮：熱油炒香，蒜片小米辣，倒入青椒，倒入豆皮，加兩勺生抽，壹勺蠔油、鹽、白糖少許，少許胡椒粉，孜然粉壹勺芝麻，半勺辣椒粉大火翻炒均勻即可。

9.香辣小魚仔：熱油小魚幹煸炒片刻，加蔥姜蒜炒香，加青紅椒壹勺生抽，壹勺蠔油，翻炒至青椒斷生即可。