2.把黑芝麻洗幹凈，先把黑芝麻洗幹凈，然後把黑芝麻倒進盆子裏浸泡，把浮在水面上的黑芝麻扔掉，因為浮在水面上的都是空的黑芝麻殼，再把黑芝麻過濾壹下備用。正宗九蒸。
3.黑芝麻蒸熟，將控水的黑芝麻倒入蒸鍋蒸2-3小時。黑芝麻蒸好後，滿屋都是芝麻香。
4.曬黑芝麻:將之前蒸好的黑芝麻放在壹個扁平的容器裏，在陽光下暴曬，攤勻，每隔30-60分鐘翻壹次黑芝麻，讓黑芝麻充分吸收陽光，晾幹。
5、重復以上步驟，每天壹次，反復蒸至九次。(每天都是晴天蒸。如果下雨，就不要蒸了。把前壹天曬幹的黑芝麻放在陰涼幹燥的地方放幾天，直到太陽出來，是沒有問題的。)
6.九次蒸完後，需要再沖洗壹遍，因為晾幹的過程中會有灰塵，再控水晾幹。把黑芝麻倒進鍋裏，小火煎就行了。建議分幾次煎，壹次壹點，因為蒸過九次的黑芝麻容易煎，壹次煎多了容易糊。
7.炒好的黑芝麻冷卻後，用石磨、破壁機等工具將黑芝麻磨碎。這壹步越細越好。
8.將事先準備好的蜂蜜倒入鍋中煉制。註意不要用鐵鍋，因為鐵鍋會破壞蜂蜜的營養。
9、大火加熱至沸騰，轉小火慢燉，可以去除蜂蜜中的微生物，也可以蒸發蜂蜜中的水分，使蜂蜜更加粘稠。這壹步很重要，蜂蜜需要變得粘稠才能揉。
10.趁熱把蜂蜜倒入黑芝麻粉中，攪拌均勻，然後開始用錘子或搟面杖敲打。反正是錘子。像揉面壹樣，錘到黑芝麻球成型，就可以開始搓球了。
11.揉丸子的時候，每個丸子大概是8-10g。可以用錫箔紙或者蠟紙把球包起來，但是記得要等球涼了再包，因為有熱氣的話會有濕氣。如果妳在這個時候密封它們，它們將很容易變壞。然後把這些球放在密封的容器裏保存，就大功告成了。