雲石清酒(雲石牌)
產地:雲南省師宗瓶酒廠。
原料:選用玉米、高粱釀造的小曲酒為基酒。
沖泡方法:原料為檀香、丁香、玲玲香、香排草、沙拐棗、當歸等中草藥。經浸泡、陳化、過濾處理。
特性
雲石清酒是壹種保健植物露酒。本品呈淡黃色青綠色，晶瑩剔透，芳香宜人，具有清新的酒香、柔和的藥香、和諧的香味，口感香甜醇厚，回味清爽。酒精度49，含糖量7-8%，總酸含量0.05%。
榮譽
雲石清酒於1987被評為雲南省優質產品，於1989獲得商務部優質產品銀禧獎。
歷史
師宗縣位於雲南東部，南盤江北岸，盛產玉米、水稻和雜豆。民間釀酒習俗歷史悠久。據唐代範綽《舒曼》“每年十壹月壹日，邀客作酒窖”。清代有“燒酒、白酒、黃酒幾種”。1955年，在老酒鋪的基礎上成立師宗縣副食品廠，竹葉青於1974投產。後羿廠更名為宗氏縣商社酒廠，1985年才改為現在的廠名。