1，收藏的不僅僅是酒，還有歷史文化:五糧液歷史更悠久。
白酒收藏新手往往只看到白酒本身，不了解白酒背後的價值，而老酒收藏者則非常註重白酒背後隱藏的歷史文化。壹個只有十年八年歷史的酒莊的產品，顯然沒有很高的收藏價值。
五糧液歷史悠久。相傳宋代姚氏家族以玉米、大米、高粱、糯米等糧食為原料釀造白酒，文人稱為“姚紫雪曲”，被認為是五糧液最早的前身。1909期間，繼承配方的鄧子帶著“雜糧酒”到宜賓縣永璉局局長家宴。清末舉人楊慧泉建議將酒改名為“五糧液”，五糧液從此聲名遠揚。
2.藏酒即藏好酒、精品酒:五糧液651年窖池被譽為“微生物黃金”。
老酒最核心的收藏價值是品質。老酒的年份決定了它的質量。每存放壹年，品質都會上升壹個檔次，但前提是酒必須是好酒。好酒有收藏價值和升值空間。
位於中國西南的宜賓，恰好是中國青藏板塊地下水系統的循環帶，壹萬年才能循環壹次。五糧液是用長江古河床下面的水釀造的，大概是壹萬年前青藏高原的雪山礦泉。這裏常年溫差小，濕度高，特別適合空氣中的微生物和古窖中的微生物形成立體的微生物群落。。五糧液古窖泥被科學界稱為“微生物黃金”，參與古窖發酵的微生物有150多種。