很多人吃五花肉都會有這樣的煩惱。雖然吃起來很香，但是總會讓人覺得油膩，所以在選擇五花肉之前，不要選擇太肥的五花肉，要選擇肥瘦相間的那種。吃起來軟韌，但不油不膩。在加工五花肉之前，首先要把五花肉裏面多余的油星去掉，可以炸，可以炒，也可以用開水浸泡。
做五花肉的時候，可以和吸油的蔬菜壹起吃，比如土豆、蘿蔔、白菜等。不僅更健康，還能讓五花肉更清爽，還能解悶。五花肉可以做各種非常有名的菜，比如紅燒肉、梅菜紅燒肉、川味紅燒肉等。，並根據自己喜歡的口味來做。
我給妳介紹壹下經典的五花肉紅燒肉。先準備適量的五花肉和白糖，準備適量的橘皮和八角。先把五花肉切成大小合適的小塊，在鍋裏炒壹下，然後取出備用。
再次燒油，熱鍋放涼油，加入適量白糖。待白糖完全融化炸至焦糖色後，放入五花肉，加入適量料酒、八角和橘皮，加入剛剛過五花肉的水，此時加入醬油和鹽。待五花肉燉透，大火收汁，香噴噴的紅燒肉就做好了。壹般來說，要做紅燒肉，最好選擇那種帶皮的五花肉，會更有活力和層次感。另外，烤五花肉也很好吃，很多燒烤店都會把五花肉作為自己的招牌，吃起來脆嫩。