以“節氣法”劃分的冬季，意味著生氣開始關閉，萬物進入休養生息狀態。
“溫度法”對冬季的劃分采用現代學者張寶_“等待平均溫度”的劃分，冬季的開始是日平均溫度連續五天穩定下降到10℃以下；用溫度法劃分冬季。
民間習俗
冬天也有很多美食習俗。俗話說:“冬補，明年虎。”因為是隆冬時節，冬天吃的食物以進補為主，具有扶陽、以食溫補、以食治病的象征意義，逐漸形成了獨特的時令食物。在寒冷的冬天，人們傾向於吃可以驅寒的食物。立冬在福建俗稱“冬”，意思是秋冬之交，立冬“補冬”。
立冬是“四立”的重要節氣之壹，立冬是中國人非常重視的季節節點之壹。“秋收冬儲”也是壹個享受豐收和休息的季節。通過冬季休息，我們期待來年的繁榮和好運。立冬不僅是冬天的第壹個季節，也是我國許多地方慶祝的壹個重要節日。立冬是十月的壹個重大節日。古代中國南方壹些地方有祭祖宴等習俗。在北方，初冬的習俗是吃餃子。
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