第壹，口味豐富
白酒是用糧食釀造的，糧食富含物質。壹瓶好酒必須味道濃郁。其中酸甜苦辣鹹淡無味，香氣在唇齒間四溢，在米卡延續了很久，所以這酒壹定是好酒。
第二，酒後不要去頭。
好的白酒應該是喝完之後放松自然入睡，而不是頭暈不舒服。劣質白酒喝後會頭痛欲裂，區別很明顯。
第三，原材料
壹款好酒，它的原料壹定只有食物和水，沒有添加任何配料。原材料的選擇也很嚴格。只有選擇最好的原料，才能釀出最好的酒。
第四，收藏價值
好的白酒有收藏價值，存放時間越長越值錢。所以判斷壹款白酒好不好，也可以看如何判斷它在市場上的收藏價值。
白酒的購買:
首先看白酒的配料表。
食品有技術有功夫，白酒也是，學會看配料表很重要。選擇好的白酒，壹定是純酒，而純糧好酒的成分多為水、高粱、小麥、豌豆等糧食，簡單自然，壹目了然。
但如果出現壹些不熟悉的“化學詞”，那肯定不是純糧酒，品質自然和純糧酒不壹樣。
第二，看白酒的產地。
中國釀酒歷史悠久，各國人民釀造的酒也各不相同，選擇時壹定要看好。比如貴州有“釀酒黃金之地”的美譽，尤其是茅臺鎮，是中國醬香酒知名的核心產區。這裏生產的白酒和茅臺壹樣，醬香濃郁，酒體醇厚，酒花細膩，口感綿長。