壹：純糧釀造
首先，收藏白酒絕對必須壹定以及肯定要純糧食釀造的酒，純糧釀造的白酒其中含有許多微量物質是即便目前的科學技術也不能發現或是添加的，要想收藏白酒壹定要註意是不是純糧釀造的酒。
二：高度酒
壹般情況，50度以上的酒才具備收藏價值。因為50度以下的酒，度數較低，酒裏的乙醇容易揮發，時間長了酒很容易變質。而50度以上的酒壹般都是純糧釀造酒，時間越長，酒便會越香，很適合收藏。
三：包裝
壹般來說收藏白酒都不會選擇透明的玻璃瓶，因為光線會影響白酒的陳放，這也是為什麽很多人收藏白酒都選醬香型白酒的原因。在收藏白酒的時候要註意包裝，好看又實用的才是值得收藏的。
四：品牌
白酒收藏宜選知名品牌酒。因為名酒本身就很珍貴，如果壹瓶名酒歷史悠久，出自名酒廠家，就更是難能可貴，再經多年的陳藏，價值更高。這款酒不僅要是高度酒、純糧食酒、還要是知名度高品牌的主打產品才可以，比如茅臺集團的飛天、洋河的夢之藍、五糧液、汾酒的青花汾或者年份汾酒、古井貢的年份原漿等等。如果只是用來喝，其實沒必要糾結於品牌，甚至自己信得過的散酒也可以。
五，存放
白酒的存放條件參照窖藏：恒溫、避光、恒濕、密封。無論如何都要盡量保證存放的條件，只有這樣收藏的白酒才不會因為時間變長而變質或者跑酒。 只有滿足這幾點，收藏的白酒酒質隨著時間的變化才會變得越來越好。藏酒既是壹種投資，也代表著壹種生活的態度。挑喜歡的的酒來收藏，邊藏邊喝，這才是藏酒的真正意義！