仙人掌雖然不是觀花植物，但是它開出的花非常漂亮。仙人掌的花期多在5-6月，花的顏色各異，有壹種不輸於曇花的高貴氣質。
2.可食用的
仙人掌的球可以吃，它的花也可以吃。可以用仙人掌花瓣泡茶或者燉湯。但是，很少有人會吃仙人掌花。壹般他們會吃仙人掌。將仙人掌洗凈去刺後，切碎、切片、油炸、燉煮。
3.泡茶
仙人掌花性寒，味苦，對治療咽喉腫痛、燙傷有很好的效果，還能起到清熱解毒的作用。仙人掌花瓣可用於泡茶和飲用，適合夏天食用。
擴展數據:
仙人掌的開花技巧；
1，光線充足
作為仙人掌這樣的植物，它非常喜歡光照，所以建議在平時的養護過程中，將盆栽植物放置在陽光直射的陽臺或庭院中，這樣有助於仙人掌進行光合作用，促進鱗莖的迅速膨大。同時也會讓仙人掌發育出越來越多飽滿的花蕾，同時綻放的更加鮮艷。
2.定期施肥
對於開花能力強的仙人掌來說，為了讓植株的芽更大更密，定期施肥也是非常重要的。壹般每年春天都會給花盆加壹些有機肥，用鍋鏟把花盆表層土挖出來後，可以均勻撒壹些羊糞或者雞糞。
每年5、6月份，可以每隔壹個月左右用磷酸二氫鉀水溶液澆壹次仙人掌的盆，補充磷鉀肥，可以使仙人掌的毛細根更加密集，促進鱗莖上花芽的發育。
3.疏松透氣的土壤
仙人掌必須混有疏松透氣的土壤，要求透氣性和透水性非常好。妳可以按照1:1的比例和顆粒土、營養土混合，這樣的土壤養仙人掌是沒有問題的。在土壤疏松透氣的前提下，盆土晾幹直接澆水，仙人掌放在最向陽的地方。
參考資料:
百度百科-仙人掌(統稱仙人掌科球形多肉植物)
百度百科-鮮花填球