據統計，全國糧票自1955年至1982年，先後***發行9種年版(9套)計33枚。目前，它們的價格分別為：1955年版全套5枚1500元左右，1956年版全套2枚150元左右，1957年版全套2枚60元左右，1961年版全套6枚(存世量僅壹二十套)2000元左右，1962年版全套2枚1000元左右，1965年版全套5枚30元左右，1966年版全套4枚10元左右，1978年版全套5枚500元左右(該套糧票未流通使用)，1982年版全套2枚200元左右(該套糧票未流通使用)。
糧票的珍稀品種頗多，主要有以下幾類：
壹、早期發行的糧票。如清代，民國時期，新中國成立初期（上世紀50年代)；
二、票幅最大和最小的糧票。1957年發行的“軍用糧定額支票”大小如同壹號普通信封；1976年浙江發行的10斤糧票，僅有9毫米X8毫米，棺僅於壹個小孩的指甲大小。
三、票額最大和最小的糧票。1967年西藏軍區發行的軍用糧票，票額1萬斤，1960年南京市發行的壹錢糧票票額最小。
四、特殊糧票。如雲南印制的支援難民糧票是唯壹的聯合國援助救災糧票，浙江的12生肖系列糧票，陜西鹹陽的編號糧票，廣西的“壹票三用”糧票等等。