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知識擴展:農作物
在人類長期的培育和選擇下，形成了許多類型和品種。通常，根據結合用途和植物學系統的分類方法，作物可分為四個部分:
糧食作物
又稱糧食作物，包括三大類。
1.大多數谷類作物屬於禾本科。
主要作物有小麥、大麥(包括脫殼大麥和青稞)、燕麥(包括脫殼燕麥和蓧麥)、黑麥、水稻、玉米、黍、高粱、黍、稗草、豚草、淚草等，也稱谷類作物。蕎麥屬於蓼科，其籽粒可食用，傳統上也屬於這壹類。
2.豆類作物(或谷類作物)屬於豆科。
主要提供植物蛋白，常見的作物有大豆、豌豆、綠豆、紅小豆、蠶豆、豇豆、蕓豆、扁豆、蔓豆、鷹嘴豆等。
3.馬鈴薯和芋頭作物(或塊根作物)
植物學有不同的科和屬，主要生產澱粉類食物。常見的有紅薯、土豆、木薯、紅薯、山藥(土豆豐收)、芋頭、菊芋、香蕉蓮藕等。
經濟作物
經濟作物又稱工業原料作物，包括四大類。
1.纖維作物
有種子纖維，如棉花；韌皮纖維，如大麻、亞麻、洋麻、黃麻、苧麻等。；葉纖維，如龍舌蘭麻、香蕉麻、菠蘿麻等。
2.油料作物
常見的有花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、紫蘇、紅花等。
3.糖作物
主要有甘蔗和甜菜，此外還有甜葉菊、蘆粟等。
4.其他作物(有些是業余作物)
主要有煙草、茶葉、薄荷、咖啡、啤酒花、代花等。，此外還有揮發油類作物，如香茅。
飼料和綠肥作物
常見的豆科植物有紫花苜蓿、苕子、紫雲英、草木樨、田菁、羅望子、三葉草、沙打旺等。常見的草有蘇丹草、黑麥草和無芒雀麥。其他如紅浮萍、水葫蘆、水葫蘆、水花生等。
藥用作物
藥用作物種類繁多，如人參、枸杞、黃芪、沙參、顛茄等。由於醫療衛生事業的發展，對中草藥的需求越來越大，而野生藥材供不應求。人工栽培有發展趨勢，可能成為