去滿漢全席，壹般先吃滿菜，再吃中餐，以後再換。清末，這種極其奢華的宮廷盛宴逐漸流傳到民間，成為普通百姓表達奢華的象征。到了民國時期，滿漢全席分為大小兩種。滿漢全席有65，438+008道菜，而小滿漢全席有64道菜。新中國成立後，滿漢全席因其麻煩和奢華逐漸走向歷史。現在人們通常吃什麽？“滿漢全席”比喻豐盛精致的宴席。
清朝入關後，各民族的融合產生了滿漢全席。但是，其演變和產生的具體過程是比較曲折的。
為了保持清軍入關後的民族特色，順治、康熙年間，宴請滿清官員時，嚴格區分漢宴和滿宴。滿官吃滿宴，漢官吃漢宴，不要混淆。滿人的水平受到官方宴請方式的限制。但入關後，滿族人肯定會受到漢文化的影響，尤其是在飲食文化上，影響很大，所以逐漸走向了全漢宴。有學者說，康熙祭祀孔子時，盛宴公爵府已經拿滿漢全席招待康熙了。然後到了乾隆時期，這種宴席越來越受到百姓和宮廷的歡迎，尤其是在官場，滿漢官員相互交流的時候，不再在意滿漢的區別，變成了席次，因為宴席確實做得簡單，格局也比較簡單；中國的座位有許多口味和風格，食物優雅而誘人。但仍有人指出，雖然滿漢席位混為壹席，但滿座仍占據重要地位。那是？政治正確？化身。