如果天氣潮濕，試著把它弄幹。不然會發黴的。
也可以在通風處陰幹。或者鍋加熱後關火，放在鍋上烤。
如果沒有太陽，可以放在通風處，通過氣流快速帶走水分，這樣可以保證蘿蔔幹沒有太多水分，不會發黴。
除了室外晾曬，家裏有暖氣的朋友推薦壹個更快更方便快捷的晾曬蘿蔔幹的方法，把暖氣片晾在蘿蔔條上，既快又不會汙染土壤。可以的話可以試壹試。
此外，蘿蔔幹也可以通過類似蘑菇烘焙過程的烘焙過程去除水分而制成。
做之前，提前看看天氣，選擇晴天。如果天氣夠好的話，早上可以，晚上基本都可以。
蘿蔔幹怎麽保存？
房間可以存放在通風無特殊氣味的地方。主要是為了避免受潮、浸水、蟲咬等。，使蘿蔔幹保持衛生清潔。
蘿蔔幹可以用牛皮紙袋和幹凈的布袋包裝；如果選擇熟料袋，最好選擇食品袋。
蘿蔔幹的做法
食材準備:壹些青蘿蔔(其他品種的蘿蔔也可以)
開始制作:
1，現在是蘿蔔的季節，很容易選擇新鮮的蘿蔔，老蘿蔔吃起來纖維粗，味道很不好。
2.用刷子把新買的蘿蔔刷幹凈。刷的時候不需要太用力。註意容易藏泥的刷子，因為我們要壹起做皮，這是保證蘿蔔脆的壹招。
3.將洗凈的蘿蔔切成手指粗細的小條，撒上食用鹽。用手攪拌均勻或用容器搖勻。裝在袋子裏，在重物下壓兩個小時左右。
4.將腌制好的蘿蔔條擠出水分，平鋪在竹網墊上，曬幹。選擇陽光充足的高處，壹是陽光照射更猛烈的時間縮短，二是昆蟲蚊子不容易爬上來。
5、取壹個幹凈的容器，放入蘿蔔條，撒上辣椒粉、五香粉等喜歡的調料拌勻。先把要裝蘿蔔的容器消毒，把拌好的蘿蔔條放進去密封保存。自己做的好處是可以做出自己的味道。如果喜歡原味，就不需要加其他調料了。