紅豆沙面包的主要配料:高筋面粉(160g)、糖(20g)、牛奶(100g)、酵母(3g)、紅豆沙(適量)、黑芝麻(適量)。
紅豆沙面包的調料:低筋面粉(40 g)雞蛋(30 g)鹽(3 g)黃油(20 g)蜂蜜紅豆(適量)全蛋液(適量)。
制作豆沙面包的廚具:電烤箱
紅豆沙面包的制作步驟
1除黃油和鹽外，將所有材料放入面包機中揉成面團。加入黃油和鹽，揉至表面光滑。
2.膜可以拉出來，不要為了發酵而破膜。
3.發酵好的面團平均分成八份，紅豆沙和蜂蜜紅豆也是八份。
4.取壹份面團壓平，放壹份豆沙。
5、把嘴捏緊。
6、按平面用刮刀均勻地刮幾刀。
7.放入鋪有吸油紙的烤盤進行二次發酵。如果烤箱有發酵功能，就用烤箱，下面放壹盤熱水。
8.用全蛋液刷胚，中間撒黑芝麻。烤箱預熱180度，火20分鐘。
9.烤好後放在烤架上冷卻。
10，冷卻後即可食用，可以用面包袋包裹。
提示:
1，買的豆沙是甜的，不宜裝太多。
2、盡可能均勻的刷全蛋液，這樣顏色才好看。
這就是我給妳帶來的關於豆沙面包。如果妳還有什麽想說的，請在留言區告訴我，我會壹壹解答。也希望大家能喜歡評論和收藏，我會繼續給大家帶來烘焙小技巧。謝謝大家。