現在社會飛速發展，很多人都喜歡收藏壹些有收藏價值的酒。酒的收藏價值在於越收藏越醇厚。大家都說白酒越久越香，但這件事也是很有針對性的。不是所有的酒都有收藏價值，也不是所有的酒都會越來越好喝。比如最火的大排檔江，9.9豪華禮包裏的白酒，有沒有收藏的意義？還有壹些假酒是沒有收藏價值的。
對於酒類的分類，可以從白酒的分類入手。白酒的生產分類可分為:固態酒、糧食酒、液態酒勾兌酒精酒、固態酒與液態酒的結合。我們在市場上看到的大部分酒精都屬於這類勾兌酒。那些有收藏價值的呢？液態白酒和固態白酒的組合，口感更醇厚甘甜，但比純糧釀造的白酒更易揮發香氣，氣味不易保留。除此之外，還有口味的問題。
葡萄酒的采集有很多關鍵點，比如大氣、溫度、涼爽、濕度等環境因素，酒精度也很重要。老酒喝文化，壹邊喝歷史。對於我們在市場上看到的收藏酒系列，茅臺酒系列和年份酒系列，價值兩心，口感很好，但是對於新手來說有風險，不建議新手收藏；紀念酒收藏價值三心，壹是名人紀念酒，二是節日紀念酒。這類酒往往與重大節日或名人聯系在壹起，因此在葡萄酒收藏市場上有壹定的知名度。