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黨參最好配什麽食材做湯?

(中草藥)黨參

補氣健脾兩種功能都有。

(壹)主要滋補作用

1,補氣:以補肺氣和脾胃氣為主。

2.臟腑:主要滋養脾肺。

(2)什麽情況下最適合用黨參?

1,脾胃不和,脾胃偏寒;

2.力量不足、體質弱、抵抗力弱的人;

(3)黨參如何煲湯使用?

補氣的搭配方法:黨參+黃芪+山藥。適合搭配雞肉和羊肉,兩者都有補氣的功效。

1,這種搭配方式比較適合補氣。黃芪本身為補氣之王,與山藥配伍,可增強脾臟功能。同時考慮健脾(脾為氣血之源),食物補氣的效果比單獨用黃芪、人參補氣要好得多。

2、脾胃搭配:黨參+胡愛山+蓮子+百合。適合搭配豬肚和上等牛排(不要太肥)。

黨參、山藥、蓮子都有健脾胃的作用,百合最常用來潤肺,但同時百合還有壹個很少被關註的滋補作用——調和脾胃。很多脾胃不好的人不壹定是“虛弱”,但很多時候可能是脾胃“不和”,百合就是調和脾胃的好食材。

3、除濕搭配法(輔助):黨參+白術+茯苓。適合和冬瓜、蓮藕、海帶壹起煲湯,幫助祛濕。

以上三種方式的結合,就是四君子湯的核心部分。黨參代替了原來的人參,使得這個湯更經濟。這個組合是健脾祛濕的經典組合。黨參起輔助作用,配合白術、茯苓祛濕。

(4)選擇黨參

黨參的選擇可以重點考慮以下幾個因素:

不含硫(湯會酸,聞起來酸),幹濕度好,根莖粗,質地致密,吃起來微甜,殘渣少。野生的黨參味道會更加醇厚綿軟,甚至可以洗幹凈後直接食用;

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