第壹，視頻聊天可以錄音保存嗎？
以蘋果手機為例。視頻聊天可以保存。首先，打開手機，找到設置，然後向下滑動找到控制中心。進入後，點擊應用內訪問的選項，然後點擊自定義控件找到屏幕錄制，再點擊前面的+號添加即可。完成後回到手機桌面，從底部向上滑動，然後打開“控制中心”，再打開微信視頻聊天界面，點擊控制中心的錄制按鈕開始錄制，視頻聊天結束後點擊關閉。
第二，警察不能隨意查別人的微信聊天記錄。
根據《中華人民共和國個人信息保護法》第二條規定，自然人的個人信息受法律保護，任何組織和個人不得侵犯自然人的個人信息權益。《刑事訴訟法》第五十二條規定，人民法院、人民檢察院和公安機關有權向有關單位和個人收集、調取證據。有關單位和個人應當如實提供證據。對涉及國家秘密、商業秘密和個人隱私的證據應當保密。這就規定了公安機關可以調取證據，但只能根據辦案需要依法調取證據，不能隨意查看公民信息，包括微信信息。
如果涉及案件，公安部門只有在立案後才能查看微信的聊天記錄。個人沒有觸犯任何法律，任何人查看微信記錄都會涉嫌侵犯他人隱私。公安機關只有依法立案後才能對犯罪嫌疑人進行偵查，否則就是知法犯法的違法行為。