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論茶藝師的具體工作

茶藝師是茶行業中具有茶葉專業知識、茶葉表演、服務和管理技能的專職技術人員。壹般來說,茶藝是指泡茶和喝茶的藝術。茶藝師優於其他非專業人士的地方在於,他們對茶的理解不僅僅是建立在感性上,而是有著深刻的理性認識,即對茶文化的精神有著充分的理解,茶文化的重點是茶藝。

1.茶藝師的主要工作如下:

1,根據經理或領班的分配,每日打掃衛生,做到自己的區域無灰塵和紙屑;

2、工作服必須保持整潔,並佩戴胸卡;

3、聽到客人呼喚,應及時響應,並迅速上前服務;

4.對我店經營的品種有全面的了解,熟悉各種茶葉的產地、特點和沖泡方法;

5.工作時間不要隨意吃東西、抽煙;

6、主動巡視,為客人添水,換煙灰缸等。,進單間前需要敲門,得到回應或者等兩三秒再進去,出來後關門;

7.客人退房後,及時清理桌面和地板,按要求重新擺放茶具等用過的物品;

8.用於商業的可食用和可飲用的茶和茶點;

9、交接班清點、簽名時,如發現店內物品損壞或丟失,或客人遺忘物品,應及時向主管值班人員匯報,並做好登記;

10,上班前做好準備,包括換衣服,化妝,簽到等。

11.服務過程中,要與客人適當溝通,了解並記住壹些常客的姓氏和興趣;

12、完成領導交辦的其他工作。

2.茶藝師的就業前景如下:

茶藝師是茶文化的傳播者,是茶葉流通的“加速器”,是壹個溫暖而有品位的職業。1999年,勞動部正式將“茶藝師”列為中華人民共和國職業分類大典1800職業之壹,並制定了《茶藝師國家職業標準》。現在中高級茶藝師可謂是市場上的“搶手貨”。各大茶企、茶樓、涉外酒店都把擁有茶藝師資質的人作為企業進壹步發展的重要因素。經過專業培訓的茶藝師,往往能取得消費者的信任,給企業帶來直接的經濟效益。

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