其實和各種收藏壹樣，同樣性質的東西價格差距可以很大。壹枚普通的張(毛語錄)郵票，暢銷全國，但價格相差十萬九千多倍。這只是壹張郵票！
刀具的價格與制造刀具時所用的鋼材不同。比如440C和S30V都是不銹鋼，外觀相似，但S30V是粉末冶金不銹鋼，在金屬結晶均勻性、防銹性、強度和韌性等方面都優於440C。能沒有差價嗎？在同樣的野外條件下，440C更是難以與海水、汗液、果酸等成分相提並論。考慮到維修方便，砍三次柴磨壹次刀和砍五次柴磨壹次刀哪個效率更高？這樣就減少了打磨和清洗的次數，花時間在野外磨刀也是浪費時間。
另外，品牌之間的差距也很大。Kabbah和Strade都是進口刀。前者雖然是二戰著名品牌，但是材料和工藝比較保守，壹直使用1095工具鋼，所以壹直是市場上的低端產品。後者是90年代末的品牌，但在鋼材、熱處理工藝、功能設計等方面都優於前者，成為美軍現役定制刀具的首選。當然價格差別很大。
其實刀具的知識也是壹門非常廣泛的知識，其中要知道各種切削鋼的成分，不同鋼種的熱處理效果，刀具設計的合理性，制造工藝的難易程度，刀具的使用技巧等等。