豆末糖是通海獨具風味之傳統食品,相傳為蒙古鐵騎所創。至於豆末糖,還有著這樣壹個真實的故事呢!
那是在公元1252年時,驍勇彪悍的鐵騎長期征戰,遠程奔襲,因為不能帶更多食物,所以只好將青稞,大豆搗成面與潮濕紅糖放在幹糧袋內,顛簸中,炒面將紅糖壹層壹層裹了起來,形成塊狀。因此就制作出了黃豆芝麻豆末糖。在這年,元世祖忽必烈率部南征,屯兵曲陀關統轄南疆,豆末糖便逐漸流入通海。制作工藝由當代名師,代代相傳改進提高。
家鄉的豆末糖,不僅故事精彩,而且味道也是別有壹番。
首先撕開裹在紙盒上的壹層透明塑料紙,然後揭開紙盒,便會看到壹個裝滿豆末糖的笑食品袋靜悄悄地躺在紙盒子裏。拿起盒子裏的小食品袋,用剪刀輕輕剪開,便會聞到壹股撲鼻而來的香味。這味道會讓妳饞得直流口水。看!那豆末糖壹卷壹卷的,就像大樹爺爺的“衣裳”壹樣,卷了起來。拿起壹卷放在嘴裏津津有味的品嘗壹番,只覺得它是那麽的酥脆可口。真是不嘗不知道,壹嘗忘不了呀!
豆末糖的品種十分豐富,有黃豆豆末糖,芝麻豆末糖,巧克力豆末糖……但不管是什麽品種的豆末糖,都具有四個特點,哪那就是:香甜酥脆。豆末糖屬手工精制而成,具有“入口甜酥脆,張口牙生香”的特點而著稱於世。
啊!家鄉的豆末糖,我愛妳。我真為家鄉有這樣馳名的特產而感到驕傲和自豪。
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