1，薺菜。
薺菜是農村最常見的野菜。它不僅獨特美味，而且營養豐富，深受人們喜愛。薺菜的制作方法多種多樣，最常見的有餡、炒或湯。吃完後滿嘴都是香味，回味無窮。而且薺菜的藥用價值也很高，具體可以參考資料。
2.蒲公英。
蒲公英又叫老太婆，可以炒菜、生吃、涼拌、做茶、做餡，它的根也可以用來煲湯。它的味道略苦，蒲公英的作用還挺多的。
3.馬蘭。
馬蘭又名馬蘭頭，有紅梗和綠梗兩種，看起來全是絨毛的那種不好吃。馬蘭花很小，在路邊不顯眼，但作為壹種野菜，可以煮著吃，也可以涼拌或炒著吃。
4.莧菜。
莧菜俗稱大葉菜。經常吃莧菜可以增強體質。莧菜富含蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素、礦物質，其蛋白質比牛奶更能被人體充分吸收，胡蘿蔔素含量比茄子高，能為人體提供豐富的營養，有助於強身健體，提高機體免疫力。它被稱為“長壽菜”。
5、苦菜。
苦苣菜又名苦苣菜，含有蛋白質、鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等多種維生素，其嫩葉可以食用。生食微苦，用開水燙壹下，加熱至熟即可去除苦味。苦菜可以和肉、炒雞蛋壹起炒，做成湯，也可以用壹些豆粉做成小豆腐，或者用開水燙壹下後蘸面醬。