方法/步驟2
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存泥法:將蘿蔔切頂，在黃泥中滾壹圈，使蘿蔔形成泥殼，堆在陰涼處。如果在蘿蔔堆外面種壹層濕土，效果會更好。
方法/步驟3
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剪纓方法:把蘿蔔纓剪掉，可以多剪壹點，然後準備壹個塑料袋或者保鮮膜，把蘿蔔放進去，把裏面的空氣排掉，把口紮緊，防止空氣進入。然後找個紙箱子，把包好的蘿蔔平放在裏面。然後存放在低溫避光的地方。這種保存也可以保存兩三個月。
方法/步驟4
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簡單的埋法:可以在地上挖個坑，把蘿蔔放進去，蓋上土，吃的時候挖起來拿出來就行了。這樣，蘿蔔可以儲存到明年二三月份。
方法/步驟5
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腌制保存法:腌制蘿蔔是很常見的配菜，1 ~ 3天的短時間腌制即可。放在冰箱裏，隨時吃涼拌小菜，非常方便。它又脆又多汁，人們可能會在幾天內吃完它們！
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如:醋漬蘿蔔:常溫腌制2天，冷藏15 ~ 20天。
麻辣腌制白蘿蔔:冷藏腌制3天，冷藏保存1個月。
麻辣腌制蘿蔔絲:冷藏腌制半天，冷藏保存1周。
味噌腌制蘿蔔:冷藏腌制約1小時，冷藏保存2天。
餐桌腌制蘿蔔:常溫腌制2天，冷藏保存約1 ~ 3周。
方法/步驟6
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整棒冷藏法:去葉後，用白報紙將整個蘿蔔包好，存放在果蔬冷藏室，可保持蘿蔔的新鮮度壹周左右。如果可能的話，外面放壹個紙袋或者塑料袋，保持直立會更好。
方法/步驟7
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蘿蔔幹法:我們也可以把不能吃的胡蘿蔔切成片或塊，放在陰涼幹燥通風處風幹。