制作配料銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、冰糖。
方法和步驟
1.首先要把準備好的銀耳提前放入溫水中浸泡銀耳。在泡銀耳的過程中，我們需要把準備好的雪梨用鹽擦在梨的皮上。在準備雪梨的時候，很多人喜歡刮掉雪梨的皮。其實這種制作是不正確的。因為雪梨的皮含有豐富的維生素和各種營養物質，如果把雪梨的皮刮掉會是壹種浪費。
2.用鹽清洗雪梨表面的果蠟和農藥殘留後，需要用清水清洗雪梨兩次。雪梨清洗幹凈後，我們需要用小刀在1/3處把它切成兩半，然後準備壹把勺子，用勺子把雪梨的梨核扣掉，再挖出壹些梨肉，把雪梨做成梨杯。我們需要把剩下的梨肉切成小塊，然後再把梨肉放進梨鍋裏。然後把泡好的銀耳拿出來，用剪刀把銀耳根部的黃色蒂剪掉，再用剪刀把銀耳剪成碎片備用。
3.將準備好的紅棗用清水洗凈備用，枸杞洗凈備用。然後把準備好的銀耳、紅棗、枸杞全部加入梨碗中，再往梨碗中加入幾顆冰糖，再往裏面加入適量的水。清水不要加太多，加到梨碗的2/3就可以了。最後只要蓋上梨，然後準備壹個小碗，把雪梨放進小碗裏，就可以進行最後的清蒸了。
4.準備壹個蒸籠，在蒸籠中加入半鍋清水，然後大火燒開水後準備壹個蒸籠，將準備好的雪梨放入蒸籠中大火蒸熟。蒸的時間是20分鐘左右。雪梨完全蒸熟後，就可以打開鍋蓋，把蒸好的雪梨從蒸鍋裏拿出來了。壹個好吃又營養的雪梨，出鍋就能吃。上面的雪梨制作方法妳學會了嗎？如果妳已經掌握了，記得在家試試。用這種方法做的雪梨真的很好吃。如果直接吃，妳壹定會愛上雪梨的這種吃法。
技巧
1，在雪梨中加入適量的紅棗和枸杞進行清蒸，可以使清蒸後的雪梨具有補血益氣的功效。
2.蒸雪梨的時候，如果喜歡吃甜壹點的，可以多加幾顆冰糖。
3.清蒸雪梨不宜涼後食用，應趁熱食用。