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涼拌青筍推薦做法?

青筍又名萵筍,脆爽可口,用途廣泛,壹年四季都是大眾餐桌上的常客。無論炒菜、涼拌、紅燒,都超級好吃,大人小孩都很喜歡。生菜不僅好吃,而且更有營養。生菜富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等。經常食用還能促進血液循環,降低血壓。同時,生菜味道鮮美,能刺激消化,增加膽汁分泌,刺激消化道蠕動,有助於增進食欲。經常食用有助於消除緊張情緒,穩定情緒,幫助睡眠。

生菜的吃法有很多種,可以生吃也可以炒,可以曬幹也可以腌制做成酸菜,或者涼拌。冷生菜絲是我最喜歡的素菜。涼拌生菜絲是壹道很簡單的家常菜,但是方法很有講究。很多人第壹步就做錯了,以至於拌好的生菜絲吃起來不脆。特意跟廚師朋友學了壹招。萵筍絲不焯水,色澤翠綠,口感酥脆爽口,酸辣開胃,鮮美可口。今天給大家分享這個超級簡單好吃的“涼拌生菜絲”,會很容易看出來。大魚大肉的春節年夜飯後,來壹碗很開胃,全家老少都愛。讓我們來看看吧。

涼拌生菜片

食材:萵筍頭?壹根胡蘿蔔,半根胡蘿蔔,壹根蔥,幾個辣椒,姜?壹半,幹紅辣椒?四個。

生產方法:

1.小蔥洗凈,萵筍去皮,胡蘿蔔洗凈。

2.將生菜和胡蘿蔔切成細絲。

3.將壹些鹽放入生菜絲中,攪拌均勻。腌制10分鐘和鹽漬可以去除生菜中多余的水分,使生菜的口感更加酥脆。

4.生菜絲腌制好後,擠出汁液。

5.將生姜和幹紅辣椒洗凈,將生姜搗碎,幹紅辣椒切成小段。

6.加入適量的鹽、味精和細糖,以及少許白醋。

7.鍋加熱,加入適量植物油加熱至七成熱。

8.加入胡椒粉,幹紅辣椒和生姜調味。

9.把香辣的油倒在生菜絲上。

撒上烤黑芝麻和胡蘿蔔絲,拌勻。香脆可口,超級大餐。很簡單。妳應該試試。

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