菠蘿的營養價值菠蘿營養豐富，其成分包括糖、蛋白質、脂肪、維生素A、B1。B2、蛋白質分解酶、鈣、磷、鐵、有機酸、煙酸等。，尤其是維生素c。
菠蘿味甘，微酸，微寒。具有清熱解暑、生津止渴、利尿的功效。可用於暑傷、體熱煩渴、脘腹脹滿、消化不良、小便不利、頭暈目眩等癥。而且在果汁中，還有壹種類似胃液的酶，可以分解蛋白質，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅能減肥，對健康也有不同的作用。
菠蘿減肥的營養作用
菠蘿幾乎含有人體所需的全部維生素和16天然礦物質，能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘訣在於其豐富的汁液，能有效水解脂肪。
清洗胃部
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質，增加胃腸蠕動。
做美容
豐富的維生素B能有效滋養皮膚，防止皮膚皸裂，滋潤頭發的光亮，同時還能消除身體的緊張感，增強身體的免疫力；
做法:它的果肉可以做面膜，是最甜的護理品。經常被引用的是它的鮮汁可以消除老年斑，減少老年斑的發生。
保持健康
促進血液循環的酶可以壹直降低血壓，稀釋血脂，吃菠蘿可以防止脂肪沈積。
消除感冒
發燒、咳嗽和喉嚨痛是感冒最明顯的癥狀。菠蘿有降溫作用，能有效保護支氣管。據醫學研究，自古以來，人類經常依靠菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來緩解喉嚨痛和咳嗽的癥狀。
菠蘿的食用禁忌由於菠蘿含有刺激性糖苷和菠蘿蛋白酶，所以要將果皮和刺修剪掉，果肉切成塊狀，用淡鹽水或糖水浸泡，然後食用。
吃過肉或油膩的食物後，吃菠蘿對身體有好處。菠蘿咕老肉？、?菠蘿牛肉？吃起來都很安全。
菠蘿的適用人群壹般人群都可以吃。
特別適合體熱易怒、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者食用。
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