由於盛夏時節天氣炎熱，空氣濕度大，大米容易吸潮發黴生蟲。這裏有壹些方法可以防止大米在家裏儲存時發生蟲害:1。厭氧儲存法:先把要儲存的大米放在通風處，攤開晾幹(註意不要在太陽下暴曬)，然後把大米放入透氣性較小的無毒(食品)塑料袋中(應該是填充的)，紮緊袋子，放在陰涼幹燥處，這樣大米可以長期儲存。二、花椒昆蟲的保存方法:花椒是壹種天然抗氧化劑，具有特殊的香味和驅蟲作用。具體做法是將20至30個花椒放入鍋中，加入適量的水(適合浸泡米袋)，放在火上煮出花椒的香味，然後離火，將米袋放入花椒水中，取出晾幹，再將米倒入口袋。另外，幾小包辣椒用紗布包好，放在米袋的上、中、下，米袋放在陰涼通風處，防止米蟲。三、草木灰吸濕保鮮法:在米缸底部鋪上壹層草木灰(最好將草木灰裝在紗布袋裏，放在缸底)，然後倒入曬幹、吹脹的大米，蓋緊米缸，放在陰涼幹燥通風處長期保存。四、海帶防蟲保鮮法:幹海帶吸濕能力強，有殺蟲、抑制黴菌的作用。儲存大米時，大米和海帶以100比1的比例混合。大約10天之後，將海帶取出晾幹，徹底吹幹，再放回大米中，這樣反復幾次就可以防黴防蟲了。
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