煎餅，鹽和胡椒，鹽
油炸剩余煎餅的步驟
步驟1
把剩下的煎餅切成塊，做成塊。因為煎餅是幾層做的，煎的時候會太厚，需要手工分成薄片。
第二步
把它放在空氣油炸鍋裏。我用了180度，12分。
第三步
炸好出鍋了。如果喜歡口味，可以加椒鹽、鹽等。因為煎餅是用鹽和油做的，所以我煎的時候什麽都沒放進去。又香又脆，很好吃。
第四步
這種還是挺好吃的。有壹些白色的。我又煎了壹會兒。不然不夠脆。
小吃店的蛋糕有點硬，我就自己做了。又香又軟，連我這個別扭的外甥女都大呼好吃。如果配上正宗的胡麻辣湯，會超級好吃，油餅在湯裏吃，會很有味道！
難度:橋墩切割(初級)時間:10-30分鐘。
佐料
普通面粉300克幹酵母3克
小蘇打1.5克鹽1茶匙
糖1茶匙
香軟油炸油餅的步驟
1.準備壹個盆，加入面粉，酵母，小蘇打鹽和糖，攪拌均勻。
2、慢慢加入溫水，壹邊用筷子攪拌成絮狀，留壹點幹面粉揉，面團壹定要軟而不粘，硬了就不好吃了。
3.將面團醒發壹會兒，揉勻，放在溫暖的地方發酵。
4.面團再大壹倍，就會呈蜂窩狀。用壹點油搓平，醒10分鐘。
5.把混合好的面團分成幾小份，在面板上加壹點面粉，用搟面杖搟圓，在面團上切三個孔。
6、油熱(不要太熱容易糊)，餅坯，表面很軟可以適當拉伸，用筷子快速敲擊其表面，比較容易膨脹，不要壹次煎太多(壹次煎壹個會比較好，油不需要放太多，油最多可以重復使用3次)。
7、油溫控制好，火可以稍微小壹點，油餅只需要煎壹次！看看翻過來的...
8.鮮香軟脆的油餅烤出來，胃口不大。
9、來個大特寫！
10，還有壹個迷妳的。
技巧
面團越軟越好。油溫不應過高。煎的時候最好只翻壹次。想用溫水做面團就用溫水，壹壺溫水坐1小時。第二天要吃的話，做面團，加壹點油揉勻，用保鮮膜包好放冰箱冷藏，兩三天就好了。