包裝像壹本書的酒叫摘要酒。是金沙酒廠推出的壹款醬香型白酒，產自貴州省金沙縣，位於赤水河上遊，金沙摘要酒現在價格在800元左右，是壹款高端價位的白酒。白色酒瓶，酒瓶像壹本書，方方正正，典雅古韻，每壹瓶都有壹份專屬是收藏證書。酒色微黃透明，酒液緊致黏稠，晃動酒杯後形成的酒柱比較粗大。
摘要酒的介紹
香氣是撲面而來的醬味，沁人心脾，還有蘭花香、酸甜香、花果香、生糧香，還有淡淡的窖底香和陳曲香，是壹種復合香氣。入口酒體圓潤醇厚，醬香風格突出，更加側重醇甜感。酒液在舌頭上是絲滑的滑膩感，十分順喉，從舌尖到舌面再到舌兩側最後到舌根，能依次感受到甜酸苦澀感。
到了中後段回甜感明顯，後味焦糊香突出，回味悠長，下咽後香氣從口腔湧向鼻腔，令人十分愉悅。總的來說，此酒醬香濃郁，酒體有典雅之感，滋味豐富、協調不搶風頭，回味悠長。此酒是壹款品質不錯、適合商務宴席的高端醬酒。
傳言中的不是茅臺，卻勝似茅臺，醬酒妹認為，這款酒整體來說和飛天茅臺有異曲同工之處，金沙摘要的花果香會淡壹些，少了壹絲清新感。