1，北京京西水稻栽培系統
北京京西稻作體系是以禦稻、紫金箍、石窩稻等品種為特色的皇家貢米稻作體系。遺產地包括北京市海澱區和房山區的部分村鎮，總種植面積100平方公裏，種植面積2000多畝。京西水稻自清代開始在皇家玉田種植，已有300多年歷史。
北京西部的水稻種植在清朝被許多皇帝大力推廣。康熙皇帝親自種植水稻，雍正帝將當地的稻田移交給陳封研究所管理。乾隆年間新建的水利工程促進了稻田的發展，清代的皇家稻田也是當時全國最高的農業示範田。北京西部最具代表性的傳統水稻品種有皇米、石窩米、紫金箍等。經過引種、不斷復壯、提純，水稻品種類型趨於多樣。目前，北京西部共有1650余種，種質資源十分豐富。
2000年以後，北京西部水稻種植面積減少，種植結構逐步優化，形成了稻魚蟹復合種植養殖體系。京西稻作農耕文化體系中蘊含的豐富而有特色的農耕文化，保留了許多傳統民俗和節日。海澱區舉行具有皇家水稻突出特色的農耕儀式，房山區舉行插秧節和秋收節。
2.北京平谷四祖樓核桃生產系統
北京市平谷區四鄒樓核桃生產體系是以萬文核桃生產為特色的農業生產體系。遺產地位於北京市平谷區北部四鄒樓山區的8個鄉鎮，總面積278.44平方公裏。已經培育了2000多年。平谷區的核桃楸歷史悠久，起源於漢代，興盛於明清。樹齡300~500年的核桃古樹10余株，樹齡100 ~ 300年的核桃古樹150余株。
核桃是中國古代選種嫁接技術的活化石，是平谷區先民創造的集水土保持和水果生產為壹體的農林復合系統。也是人與自然和諧發展的重要農業文化成果。平谷四樓有獨特優良的核桃品種，如老獅頭、滿天獅頭等核桃珍貴品種，造型獨特，質地堅硬，適宜雕刻收藏。
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