截至2019年,85年五糧液在市場上的估價3000元-7000元不等。
五糧液酒的原酒,在陶壇中貯存的時間,以年為單位。在地理標誌產品保護範圍內,以精選的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料,用傳統的“包包曲”作為大曲。
以具有600多年的和經600多年優質窖泥演化的窖池群及千年以上的傳統生產工藝,在封窖泥封閉的窖池裏,固態自然發酵、蒸餾,運用篩選組合而成的濃香型白酒。
擴展資料:
壹、生產工藝
按祖傳配方配混五種糧食,粉碎後與壹定比例的陳年老母糟(糟醅)配料,以包包曲為糖化發酵劑,在窖池中發酵周期在70天以上,雙輪底發酵時間在140d以上。
采用跑窖循環、續糟發酵、分層起糟、分層蒸餾、量質摘酒、按質並壇的傳統工藝,經分級入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合而成。從原料投入到產品出廠不少於5天,調味酒酒齡不少於15天。
二、氣候環境
屬於中亞熱帶濕潤季風氣候區,同時還具有南亞熱帶濕潤氣候屬性,總的特點是:雨熱同季,溫暖濕潤(全年平均氣溫18℃左右)、地溫與氣溫分布壹致,雨量適中、日照時間少。
無霜期長、年溫差小、晝夜溫差小,相對濕度變化不大,多無風,偶有微風,無大風,有利於多種釀酒有益微生物的生長和繁殖,形成釀造五糧液酒獨有的生態環境。