隨著在千層蛋糕作為蛋糕界的愛馬仕中國到來，千層蛋糕吸引了眾多粉絲。千層面蛋糕的英文名字被戲劇性地透露了出來。它是由多層薄煎餅制成的。法式煎餅攤，同壹個煎餅鍋和同壹個刮煎餅刀做不同的煎餅。
與千層蛋糕相比，這種煎餅不辣不刺眼，但在歐洲、美洲、日本甚至非洲也很受歡迎。在制作可麗餅的煎餅攤前，妳會看到熟悉的煎餅鍋和刮煎餅刀，習慣天津薄餅的中國人會馬上認出哪種天津薄餅在法國已經消失很久了。可麗餅和天津薄餅的確非常相似，不僅在制造工具和技術方面，而且在面糊方面。然而，法國煎餅大多是甜的，而且非常甜。對於糖耐量低減的人來說，要完全吃下整個法國煎餅並不容易。
可麗餅起源於法國北部的布列塔尼。布列塔尼，壹個沿海城市，到處都是石頭，不生產食物。據說在饑荒期間，人們經常用僅剩的面粉做煎餅，這已經成為當地人最喜歡的主食。
當我們談論可麗餅的時候，我們指的是甜蛋糕。作為甜點，是由雞蛋、面粉、黃油、黃油和小麥粉制成的。在鍋裏烘烤後，撒上各種配料:黃油是必不可少的，砂糖或糖粉是標準的，巧克力醬和花生醬是常規的口味，水果片(草莓和其他漿果，香蕉片)也有。鹹可麗餅通常被用作主食。它們主要由100%蕎麥粉制成，能有效避免歐洲人常見的小麥面筋過敏。主要包括火腿、奶酪、雞蛋、蔬菜、魚和其他肉類。事實上，鹹可麗餅更適合中國人的胃。
目前，還有許多盒裝的“千層蛋糕”，主要由“班戟”和奶油制成。有厚煎餅和薄煎餅。薄餅的做法非常類似於薄餅，而香港的班戟的做法與傳統的英國薄餅並不完全相同。據說香港板雞的習俗起源於馬來西亞，用香港方言表達。香港班戟的味道更“順滑”。