1，冷庫
將切好的南瓜放入密封的塑料袋或容器中，然後放入冰箱保存。冷藏可以延長南瓜的保質期，壹般可以保存3-5天。在儲藏之前，妳可以把南瓜切成適當大小的塊，以便更方便地使用。
2.冷凍儲藏
將切好的南瓜放入密封袋或冰櫃中，放入冰箱的冷凍室中保存。冷凍可以讓南瓜保存更長時間，壹般是3-6個月。冷凍前，最好將南瓜切成小塊或薄片，這樣更方便冷凍和解凍。
3、烹飪保鮮
切好的南瓜經過烹飪加工，如煮、炸、燉等。，然後將煮熟的南瓜放入密封的容器中，存放在冰箱中。煮熟的南瓜可以保存更長時間，可以直接食用，也可以用來做各種菜肴。
南瓜的自制方法如下:
材料準備:鮮南瓜、食用油、鹽、蒜末、醬油、白糖、料酒、雞精壹勺等。
1.將南瓜去皮，切成塊或片，根據個人喜好選擇大小。
2.在熱鍋裏倒入適量的食用油。油熱後放入蒜末翻炒出香味。
3.將切好的南瓜塊放入鍋中翻炒均勻，使南瓜塊表面受熱均勻。
4.加入適量的鹽、醬油、糖、料酒等調料，根據個人口味進行調整。
5.加入適量的水，蓋上鍋蓋，用中小火將南瓜塊煮至南瓜變軟爛。
6、根據個人喜好，可以加入壹些雞精或者其他調味料來提味。
7.油炸南瓜可以作為主菜或配菜，也可以和米飯或面食壹起享用。