2如何把煮熟的雞蛋保存在冰箱裏保持冰箱的低溫是保存食物的最好方法。如果煮熟的雞蛋壹次性吃完，又想多保存幾天，最好放在冰箱裏3~4天，但不要放太久。
家裏沒有冰箱存放鹽水的時候，雞蛋也可以用冷的鹽開水浸泡。加鹽開水中鹽的濃度較高，對多種真菌有抑制作用。所以煮雞蛋可以保存2~3天。
3鹵蛋要放什麽配料？準備壹些雞蛋，壹些醬油，啤酒，醬油，紅糖，桂皮，大料。先把雞蛋煮熟，然後用冷水浸泡三分鐘，剝去外殼，在剝好的雞蛋上切幾個洞，切的時候壹定要輕。在黃都不要把雞蛋切開，然後在鍋裏加入壹些肉桂、茴香、紅糖和醬油。煮十分鐘左右，關火，然後把雞蛋和湯壹起放在碗裏，泡24小時左右。它會變得非常美味可口。
4紅燒雞蛋有什麽營養嗎？有營養，但也有很多營養流失。
鹹蛋制作過程中會產生單寧酸。單寧酸類似於食物中的蛋白質。壹旦相遇，體內會沈積固化的物質，嚴重影響人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被浪費。鹵蛋還會與蛋黃結合形成硫化鐵，影響人體對鐵的吸收和利用，引起貧血癥狀；鹵蛋制作時間長，長時間的蒸煮會導致蛋白質過度變性，難以被人體吸收，大量維生素會流失。
所以我建議如果偶爾嘗壹嘗換換口味，鹵蛋是個不錯的選擇。但是從營養價值的角度來說，鹵蛋不壹定能滿足妳的需求。鹵蛋裏面的營養和鹵制前的雞蛋沒法比。雞蛋中最重要的蛋白質因為過度變性很難被人體吸收，所以大家還是吃壹些簡單的熟雞蛋比較好。