自古以來，“民以食為天”。書中提到的100多家店鋪中，酒樓和各種餐館占了壹半以上，可見當時的餐飲業也很繁榮。譙周夜市的美食數不勝數，比如“糖、冰雪、冷紫苑、荔枝糊、食材精、烤豬皮、脆皮水晶鰱魚”。原來北宋的古人也喜歡去夜市吃夜宵，這些菜系的名字看著就讓人垂涎三尺。
“糖冰冷紫苑”是壹種甜而冷的飲料，可以在夏天吃，紫苑是“肉丸”。這個名字聽起來很像我們現在經常吃的“棉棉冰”。事實上，自唐代以來，中國人就開始流行吃冰鎮食物。
“荔枝糊”，光看名字，還以為是用我們南方有名的荔枝做的甜品呢！其實就是以烏梅為主料，潤肺生津，解渴的飲品。
“細料”是宋代最流行的時尚食品，是壹種以魚和鵪鶉為餡的面食，有點像餃子，但比餃子大，可以煮也可以炒。
“紡烤豬皮”，烤豬肉類似於現在的鐵板燒烤。清平樂的烤豬肉可以說是惠柔公主和懷集公主傳達感情的信物。懷集走的時候還記得給公主買烤豬肉，讓張先生送到公主家。看到這裏，估計大家都和偉峰壹樣希望懷集和公主能在壹起吧！
“滴脆水晶鰱魚”，宋代名菜，將魚或肉切成細絲，成品透明如水晶，是當時汴京久負盛名的美食。
孔子曾說:“美食百吃不厭，美食百吃不厭。”宋代的飲食完美地體現了中國古代飲食文化的精髓。當然，宋朝也有很多好吃的，雖然有些是沒辦法證明是什麽的，比如“水晶皂”。但是我們也可以看到，我們的祖先傳下來的美食，仍然有很多，仍然是我們普通百姓的餐桌美食。
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文:威鋒中文
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