廚藝培訓經典教程書籍

廚藝培訓經典教程書籍如下：

1、《食物與廚藝》。

最專業的飪書籍，買購網小編誰薦哈洛德馬基的《食物與廚藝》系列。哈洛德·馬基是世界知名的食物化學和烹飪權威，他所著的《食物與廚藝》系列叢書於1984年首度出版，被《時代》雜誌譽為“小巨作”，時至今日《食物與廚藝》仍是國際三星級大廚奉為圭桌的重要寶典，堪稱全世界美食愛好者和職業廚師的“聖經”。

2、《四季便當》。

吉井忍的《四季便當》是壹本非常適合烹飪入門的書籍。本書內容包括作者樸素溫警的關於美食的記憶、家常而可口的便當菜制作方法和步驟，以及關於制作便當的壹些實用小貼士，書中關於便當制作步驟的介紹清晰、簡潔，並配有步票圖片，初學者也能輕松上手。

3、《料理圖鑒》。

《料理圖鑒》是越智登代子所著的壹本烹飪美食書籍，譯者楊曉婷。本書用生動有趣的小插畫告訴妳所有生活中的飲食小智慧，能讓妳快速掌握有趣而多樣的烹飪手法，引領妳進入有趣的烹飪世界。

4、《廚藝的常識》。

廚師書籍大全中必有專業的烹飪書籍《廚藝的常識》。本書作者邁克爾·魯爾曼是美國最受關註的美食作家之壹，他從自己十多年的美食寫作歷程和與世界頂級廚師的合作中汲取經驗，融會貫通，化繁為簡，將享飪的基礎整理成20個要點，並以120道經典食譜和300張精美圖片將其展現出來。