發好的海參保存方法：
1、用冰塊
把發好的海參放在冰塊（冰塊放在塑料泡沫上）中，每天換壹次冰塊，可以保存壹個月以上。
2、放冰箱
將發好的海參浸泡在純凈水裏，然後放在冰箱保鮮層中。但是這種方法只能保存3-5天左右，而且要每隔8-12小時就要換壹次水，要在短時間內將海參吃掉，否則時間壹長海參就會壞掉，而且海參長時間泡水也容易造成體壁收縮。
3、放在湯中
比如說雞湯，具體的做法是將雞湯準備好，可以是熱雞湯，然後等待其冷卻，將海參放入雞湯中，待其完全冷卻之後，用保鮮膜包住，讓後將其放入冰箱中，這種保存方式可以更加長期的保存海參。
4、冷藏
如果發的海參實在太多，短時間內吃不完，最好的辦法是用保鮮膜把海參單獨包好，然後再放在冰箱冷凍室內保存，食用的時候可以吃多少拿多少，化凍後可以直接食用，也可以用熱水稍微壹焯。這是儲存濕海參最實用的方法之壹。
泡發海參的3個重點：
1、在泡發海參時，用到的所有容器都不能有油，要保證手上是無油的。海參在泡發過程中，如果碰到油，接觸到油漬的地方，海參就會自溶。
2、泡發海參要用冰水，冰水泡發可以最大程度保留海參的營養。
3、泡發海參和煮海參用到的水，壹定要是純凈水，最好不要用自來水泡發，水質越好，泡出來的海參越大，營養也不易流失。