1青皮梨是壹種寒性水果，適合大部分人食用，但是會加重人體內的寒性。所以，那些寒性體質、脾胃虛寒、腹瀉的人，忌食青皮梨，會加重身體不適。冷藏:梨冷藏時要采取緩冷措施，降溫過快會引起黑心病。開始儲存溫度應保持在10-12℃，1周後每隔5-7天下降1℃，之後每隔3天下降1℃。當貯藏溫度在35-40天內降至0℃並保持在0℃時，梨可貯藏8個月，好果率達80%以上。2.窖儲:梨產區常采用窖儲。將適時采收的梨分級，去除病果，用紙質單果包裝後放入紙箱或籃子中。因為梨子采收時的溫度是上高，壹般不直接存放在地窖裏，要預先存放在地窖外的陰涼處。預儲期間，白天要對貨物進行防曬覆蓋，防止暴曬；到了晚上，打開地膜，把空氣放出來，梨子就會很快涼下來。當果溫、窖溫接近0℃時，即可入窖。入窖時，不同等級的梨分開堆放，壹般不再挑選。在坑內堆放梨時，要註意在堆與堆之間、箱與箱之間、堆與堆之間留有通風間隙。產品入庫前期的主要管理工作是控制通風，引入倉外冷空氣，排除倉內熱空氣，降低倉內濁度。為了使產品盡快冷卻下來，必要時可以打開倉門，增加空氣流通。中期以防凍保溫為主。在此期間，要特別註意防凍保溫，在通風系統關閉的情況下，適當更換倉內空氣。只有在白天或中午，當倉庫外的溫度高於凍結溫度時，才打開通風口進行適當的通風。春天來了，倉外空氣溫度和土壤溫度逐漸升高，倉內低溫狀態難以維持，便打開進風口和出風口，引入冷空氣調節倉內溫度。當外部溫度低於內部溫度時，開關時間仍然有效。當外界溫度進壹步升高，夜間溫度難以調整到合適的儲存低溫時，產品應及時銷售出庫。3.氣調貯藏:梨可以在氧氣含量為12%-13%，二氧化碳含量為1%以下的氣調貯藏。但要防止二氧化碳的積累，會導致果肉或果核褐變。
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