材料:高筋面粉200g，純牛奶185g，鹹蛋黃2個，巧克力35g，低筋面粉50g。
輔料:表面可可粉適量，奶粉5g，酵母3g，鹽3g，黃油20g，綿白糖25g，沙拉醬20g，肉松20g，煉乳50g。
步驟:
1.將除黃油外的所有配料倒入廚師桶中，將酵母遠離鹽和糖放置，以免影響發酵。
2、面團光滑，打開看看。面團粗糙有鋸齒後，加入黃油，繼續揉面團，取出手套膜。
3.面團光滑，蓋上保鮮膜發酵。
4.做餡。這裏的餡料有兩種，壹種是巧克力:把巧克力切成小塊就行；另壹種鹹蛋黃餡:將鹹蛋黃搗碎，加入沙拉醬，加入肉松拌勻。
5、發酵好的面團，拍壹拍發出聲音，戳壹下不縮回，說明面團發酵了。
6.發酵後取出面團打至排氣，然後分成八等份。
7.將面團表面抹平，然後搓圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
8.撒壹點手粉，再拍壹下空氣，然後把面團搟成饅頭皮壹樣，光滑的壹面朝外。
9.把鹹蛋黃肉松餡和巧克力餡舀到面團上，像捏包子壹樣在口處捏緊，防止餡露在外面。
10.餡料包好後，再用保鮮膜蓋上，發酵至2倍至2.5倍大。
11.再準備壹個大碗，倒入低筋面粉、牛奶、煉乳，呈之字形攪拌至無顆粒，然後倒入紙袋。
12.擠到發酵好的面包裏轉圈，盡量擠均勻。
13.篩壹層可可粉，放入預熱好的烤箱，180度烤16分鐘。