新開河人參是名貴中藥材，居“關東三寶”之首。生長在吉林省集安市新開河流域的森林中，當地擁有最適合人參生長的日照、土壤、氣候等原始生態條件。
新開河人參是名貴藥材，居“關東三寶”之首。生長在吉林省集安市新開河流域的森林中，當地擁有最適合人參生長的日照、土壤、氣候等原始生態條件。
集安新開河人參，原產長白山野山參，具有身長、腿長、蘆長、皮老、紋深、皂甙含量高、形美、品質高等特點。新開河人參是世界上唯壹經過兩次移植和兩次整形的人參，其栽培技術舉世無雙。保證收獲的鮮參總長度在15cm以上，參齡在6年以上方可做貨。多年來，吉安市聯合相關科研單位和大專院校，對“新開河人參”的栽培方法和加工技術進行了壹系列研究，形成了壹套獨特的栽培方法和加工技術。從人參刷洗、曬幹到壓制成型，完全采用了程序化管理和電腦控制，逐步實現了人參生產的科學化栽培和深層次標準化整理。
1984開發的“新開河紅參”品質優良，色澤棕紅，膠質透明。據專家鑒定，其內在質量居國際先進水平。在國內外，* * *獲得了五枚金牌和三枚銀牌。其中新開河紅參系列產品獲得1988第十六屆日內瓦新技術博覽會金獎。產量和銷量均居全國第壹。除國內各省市外，還遠銷泰國、新加坡、馬來西亞、香港、臺灣等國家和地區。
“新開河”商標被國家工商行政管理總局商標局以1999認定為“中國馳名商標”。2007年，“集安新開河刺參養殖技術”被吉林省政府列為第壹批“非物質文化遺產”。
禁忌:人參及人參制品每日用量為3克，不要自行服用。