吐司是英文Toast的音譯(粵語稱為toast)，實際上是壹種用長方形烤錫做成的有蓋或無蓋的錫制面包。帶蓋的烤面包切成方形，夾火腿或蔬菜。無蓋烤盤烤出來的面包是長方形的圓頂狀，類似於中國的長方形面條。
營養價值
面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素和鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。口味多樣，易於消化吸收，食用方便，在日常生活中很受歡迎。
食用功效
富含膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助於提高新陳代謝，有益健康。
適用人群
壹般人群都可以吃。
禁忌人群
高血壓和糖尿病患者應謹慎飲食。
購物技巧
1，看形狀:塌陷或有凹陷形狀的吐司，可能是模具倒置、烘烤不徹底造成的。最好挑切片後還能挺立的吐司。市場上常見的有山形和方形吐司。烤的時候把方形吐司蓋上，方便做三明治。山形吐司不是蓋的，烘焙過程自然，口感不錯。
2、看顏色:烤得完全、剛剛好的吐司，皮色是金黃色的，這種吐司因為含有足夠的水分，口感比較軟；過烤的吐司不僅膚色較深，而且由於內部失水較多，口感略幹硬。
3、看層次:發酵烘烤完全的吐司，外層烘烤層次分明，吃起來略脆，而不足的吐司外皮和面包外緣感覺擠在壹起，口感相對較差。