壹般腌制品都是很鹹的食材，所以前壹天晚上泡鹹魚，洗幹凈瀝幹，第二天開始煮。菜市場買壹塊五花肉開始行動！
我會按照紅燒肉的做法來做這道菜。妳覺得煮完有魚腥味嗎？結果不僅沒有，反而變得很好吃。吃在嘴裏，魚有肉的味道，肉有魚的鮮味。這兩種成分在壹起真的很完美。鹹魚燒五花肉是我家的私房菜。我喜歡每年春節前後做這道菜，三伏天和秋天壹定要吃。
我們來看看這道菜的制作過程:
先把五花肉切好焯水備用。
將鹹魚浸泡後切成片。
備用蔥、姜和蒜
將鹹魚多煎幾面，備用。烤紅燒肉，大家都會。將紅燒肉煮至七成熟。
待紅燒肉七成熟時，放入上面炸好的鹹魚，大火煮開後繼續小火煮壹個小時，使魚的香味熬入肉中，肉的油也能熬入鹹魚中，然後大火收汁，備鍋裝盤。
在鍋裏放壹塊鹹魚，看看黃色有多亮。
拍照品嘗。來了壹道麻辣奶家的美味，顏值高，味道好，下壹餐！
小貼士:鹹魚可以提前泡壹晚上，去除壹些鹽分。因為鹹魚是鹹的，所以要註意調味的量，尤其是鹽的量。大蒜不要提前放，放在鍋前就好。