小鹹魚壹般由各種雜魚組成。所謂爛魚蝦，指的是小魚小蝦。其實小魚幹成魚幹，也是很好吃的開胃菜。我們海邊人每年冬天腌制魚幹。做法很簡單。讓我們壹起學習。
鹹魚幹，需要先清洗嗎？許多人犯了壹個錯誤。難怪魚幹即使不香也會發臭。腌魚幹可以洗，但是需要用冷水洗(海水也很好)。
千萬不要用冷水或熱水洗鹹魚。加上這1步。魚幹吃好烤好後，用海水或冷水清洗。
腌制好的魚幹吃的時候放油鍋裏炸，讓魚骨酥脆，再放鍋裏蒸，就可以吃了。壹條蒸好的魚幹可以吃好幾個月，比臘肉還香。而且還有魚的鮮美味道。
綜上所述，腌制小鹹魚幹很簡單。買魚的時候，買新鮮的魚，最好是用海水把魚洗幹凈，因為我們家就住在海邊，很方便。不要用冷水或熱水洗魚，壹定要放在通風處晾幹，避免淋雨，這樣魚幹才會好吃。蒸之前用炸酥比較好。如果不是油炸的，需要用幾勺食用油蒸壹下，也可以接受。
妳學會腌制小鹹魚幹了嗎？喜歡的朋友，關註壹下，留言轉發，支持收藏。歡迎大家在評論區分享對鹹魚的看法和經驗。讓更多的朋友受益。中國新年就要到了。讓我們腌壹些小魚。不僅貓喜歡，我們也喜歡。關鍵是比吃肉更過癮，而且吃的時候有營養。