麻辣豬蹄1將豬蹄洗凈，斜切成兩半，用開水浸泡，沖洗幹凈備用。2.炒鍋容易上火倒入水，加鹽，放入豬蹄煮至完美，撈出骨片放入盤中備用。3.將雞精、味精、白糖、花椒油、花椒油、老陳醋混合均勻，澆在豬蹄上，撒上姜蒜。
香辣幹鍋蝦做法:1大蝦、蓮藕、玉米、文蛤、水芹菜、香萊、香辣鍋料、涼拌土豆、長豆角、蔥、蒜等材料準備好，文蛤用鹽水泡3小時左右。2鍋裏燒開水，將泡好的花甲焯壹下，直到它張開嘴。3鍋裏加少許油，爆香蔥段。4將洗幹凈的蝦放入鍋中炸至褪色，受歡迎。5剩下的果汁通過添加肉類和蔬菜來平衡。6將用大量清水洗凈的蛤蜊放入蔬菜水果中，加入40克香鍋食材拌勻。7把炸好的蝦均勻的放在肉菜上面。8小烤箱180度，將盛有原料的搪瓷鑄鐵鍋放入電烤箱下壹層，燒20min左右。9服用前撒上冬茹和賴襄。