(1)低濃度型:麥汁濃度6 ~ 8(巴林糖度計)，酒精含量2%左右。夏季可作為清涼飲料，缺點是穩定性差，存放時間短。
(2)中濃型:麥汁濃度為10 ~ 12，以12常見，酒精度約為3.5%，是我國啤酒生產的主要品種。
(3)高濃縮型:麥汁濃度為14 ~ 20，酒精含量為4% ~ 5%。該啤酒生產周期長，固形物含量高，穩定性好，適合儲存和長途運輸。
二、根據啤酒的顏色分類，啤酒分為黃啤酒和黑啤。
(1)黃啤(淡啤):淡黃色，以短麥芽為原料，酒花香氣突出，口感清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。其色度(以0.0011 mol碘溶液的毫升數//100ml表示)壹般保持在0.5ml碘溶液之間。
(2)黑啤(黑啤):色澤深紅棕或深棕，由高溫烘烤的麥芽釀造而成，固形物多，麥汁濃度高，發酵度低，口感醇厚，麥芽香氣明顯。其色度壹般在5 ~ 15 ml碘溶液之間。
三、啤酒根據殺菌方式的不同分為熟啤酒和生啤酒。
(1)熟啤酒:瓶裝或罐裝經巴氏殺菌後相對穩定的啤酒。
(2)生啤酒:具有壹定生物穩定性的啤酒，不經巴氏殺菌或瞬時高溫殺菌，采用過濾等物理方法進行殺菌。
第四，其他類型的啤酒
(1)幹啤酒——這種啤酒發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。具有口感幹爽，殺傷力強的特點。
(2)冷啤酒——將啤酒冷卻到冰點，使啤酒中出現微小的冰晶，然後過濾除去冰晶。
(3)全麥芽啤酒——沿襲德國純釀法，所有原料均為麥芽，不添加任何輔料，麥芽風味突出。
(4)小麥啤酒——以小麥麥芽為主要原料(占總原料的40%以上)，采用上發酵法或下發酵法釀造的啤酒。
(5)低(無)醇啤酒——酒精含量低於2.5%(V/V)的啤酒為低醇啤酒，酒精含量低於0.5%(V/V)的啤酒為無醇啤酒。
(6)綠色啤酒——啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈綠色。
(7)溫啤酒——屬於啤酒的後調味。在後發酵中加入姜汁或枸杞，可以預防感冒和胃寒。