壹、醬香型白酒的釀造工藝特殊，與濃香型完全不同。壹瓶醬香酒從原料到出廠，至少需要五年時間。在這個過程中，分為兩次投料、九次蒸煮、八次晾制、加曲、高溫堆積、池內發酵、收酒、貯存、勾兌等。在漫長的、特殊的、神秘的生物反應過程中，各種有益微生物在窖內和空氣中龐大的微生物種群的共同作用下，被置於酒體內。所以也就包含了預防和治療疾病的可能性。
二是揮發性物質少。醬香型白酒蒸餾時，接收溫度高達40℃，比其他白酒高出近壹倍。揮發性物質在高溫下自然揮發，醬香型酒要儲存三年以上，儲存損耗高達2%以上。很明顯，很大壹部分揮發性物質已經揮發掉了，所以酒體中保存下來的揮發性物質很少。大自然對人體的刺激較小，有益健康。
第三，醬香型酒的酸度比其他酒高3到5倍，主要是醋酸和乳酸。中醫理論認為，酸主脾胃，護肝，軟化血管。西醫也認為吃酸有益健康。道教和佛教也非常重視酸的保健作用。難怪有些郎酒喝起來酸酸的。
第四，醬香酒是壹種自然發酵產品。因為這款酒至今沒有找到主要的香氣物質，即使有人想通過添加合成劑來造假，也無從下手，這就排除了添加任何香氣和香氣物質的可能。
第五，醬香型酒中有SOD、金屬硫蛋白等物質。其中，SOD是氧自由基的特異性清除劑，主要作用是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老作用明顯。同時，醬香型酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的作用比SOD強得多。金屬硫蛋白抑制肝星狀細胞，使其不會分離膠質纖維，也不會形成肝硬化。醬香酒越陳越香。